Скільки і як варити перепелині яйця?

Кучер В.Г.

Можна варити в мікрохвильовій печі?

Питаючи, як варити яйця перепелині, багато хочуть знати, чи можна це робити в мікрохвильовці. Ми не вітаємо такий варіант – з-за нерівномірного нагрівання продукт запросто може вибухнути. Звичайно, малий розмір яйця в якійсь мірі перешкоджає цьому, але ймовірність його псування все ж є.

Якщо ви вирішили ризикнути, то представимо вам простий варіант варіння перепелиних яєць у СВЧ-печі:

  • Відберіть страви одного розміру – подивіться, щоб серед них не було тріснутих або іншим чином пошкоджених.
  • Залийте окропом. Це брак спливли яйця.
  • Тепер поставте ємність в мікрохвильовку, накрийте захисним ковпаком.
  • Яйця варяться 3 хвилини при середній потужності – 400-500 Вт.

    • Як чистити перепелине яйце?

    Звернемо вашу увагу на те, що перепелині яйця дуже крихкі. Ненавмисно їх легко розбити навіть у звареному вигляді! Зазвичай їх чистять таким чином:

  • Складають кілька штучок у відповідну за розмірами банку.
  • Заливають в ємність воду, закривають кришкою.
  • Потім банку протягом декількох секунд інтенсивно трясуть.
  • В результаті струсу і ударів яєць один про одного шкаралупа покриється тріщинами – її легко можна буде зчистити, не пошкоджуючи вміст.
    • Цікаве:  Коричневий рис: фото, користь і шкода

    І ще один момент. Перепелині яйця дуже дрібні, і якщо для якоїсь страви вам потрібно велика їх кількість, то очищення шкаралупи переростає вже в трудомістку задачу. Розповімо, як спростити її:

  • Залийте в підходящу ємність девятипроцентный оцет.
  • Замочіть в рідині яйця приблизно на 20 хвилин.
  • Речовина сприяє розчиненню шкаралупи – вам потрібно буде на закінчення просто зчистити плівку!
  • Обов’язково промийте яйця від оцту під проточною водою.

    • А як правильно розбити маленьке перепелине яйце? Оберніть продукт до себе гострою верхівкою і обережно вдарте по ній вістрям ножа. Цим же інструментом піддягніть і від’єднайте верхню частину шкарлупки. Залишиться перевернути яйце і вилити його вміст.

    Сторінка: 1 2 3 4