Рибні котлети з овочами і грибами
Готуються вироби просто. Подаються котлети на листках салату.
Для приготування знадобиться:
- 40 грам борошна, моркви і стільки ж салату Фризі;
- 300 грам шампіньйонів;
- 1 філе щуки;
- перець;
- 60 грам цибулі;
- сіль;
- 20 грам салату Айсберг.
Приготування:
Очистіть цибулю і моркву.
Гриби помийте, поріжте довільним чином.
На сковороду (розігріту) з маслом, викладіть порізані компоненти. Обсмажте до тих пір, поки не набуде золотий відтінок цибулю. Після його охолодіть.
Видаліть з риби кістки.
Пропустіть через м’ясорубку рибу з овочами, грибами. Далі посоліть і поперчіть масу. Перемішайте.
З отриманої маси сформуйте котлети. Обваляйте в борошні.
Обсмажте вироби на рослинному маслі протягом п’яти хвилин (з кожної сторони). Після цього відправте в духовку хвилин на десять.
Візьміть тарілку, застеліть її салатними листям, зверху викладіть котлети.
