Стейки по-царськи
Це одне з найбільш популярних і смачних страв з форелі. Воно однаково придатне і для великих, і для маленьких їдців, а значить, внесе певну різноманітність у звичне меню. Для його приготування вам знадобиться:
- 5 стейків форелі.
- Солодкий перець.
- 4 ст. л. майонезу.
- 2 ст. л. соєвого соусу.
- Лимон, сіль і приправи.
Розморожені, помиті і обсушені шматки риби обмазують маринадом, зробленим з майонезу, спецій і соєвого соусу, підсолюють і залишають хоча б на півгодини. По завершенню зазначеного часу стейки поміщають на фольгу, покривають кружечками лимона і смужками перцю, а потім загортають конвертом і прибирають в піч. Готують їх при середній температурі близько п’ятдесяти хвилин.
Риба з овочами
Тим, хто намагається годувати своїх рідних смачною і здоровою їжею, можна порадити випробувати ще один цікавий рецепт страви з форелі. Фото такої рибки буде представлено трохи нижче. Розберемося з складом страви. Для його приготування вам знадобиться:
- 550 г філе форелі.
- 300 г замороженої овочевої суміші.
- Стиглий помідор.
- Солодкий перець.
- Головка цибулі.
- Сіль, часник, перець і олію.
Рибне філе заздалегідь виймають з морозилки і залишають при кімнатній температурі. Як тільки вона відтане, його обполіскують, обсушують і змащують маринадом, зробленим з роздавленого часнику, солі, олії і меленого перцю. Не раніше, ніж через півгодини філе викладають у форму, в якій вже є розморожені овочі, півкільця цибулі, шматочки помідора і смужки солодкого перцю. Все це поливають маринадом і запікають протягом двадцяти п’яти хвилин в помірно прогрітій духовці.
