Як приготувати пікантне блюдо
Для початку капусту заливають окропом. Майже одразу зливають воду і повторюють процедуру. Наполягають капусту в окропі близько п’ятнадцяти хвилин, щоб вона розбухла. Готову капусту нарізують на невеликі смужки. Потім починають маринувати. Додають сіль, цукровий пісок, половину оцту і соєвий соус. Все перемішують як можна ретельніше і залишають ще на десять хвилин.
Овочі миють. Моркву труть на крупній тертці. Огірок чистять і нарізають соломкою. Аналогічно поступають і з перцем. Обов’язково готують заправку для цього рецепту салату з морської капусти.
Масло змішують з сіллю, чорним перцем і гірчицею, додають ще оцет. Ретельно змішують. Дають постояти пару хвилин. Всі овочі з’єднують, заливають соусом і відправляють в холодильник як мінімум на три години. Краще всього наполягати салат цілу ніч. Примітно, що такий салат можна подавати не тільки як закуску, але і як чудовий гарнір до парової риби або птиці. За відгуками тих, хто його готував, страва може зберігається в закритій скляній посуді кілька діб за умови знаходження в холодильнику.
