Буряковий салат з додаванням капусти
Для приготування такого салату беруть:
- п’ять столових ложок капусти;
- половину відвареної моркви;
- половину буряків відвареної;
- пучок кропу;
- пару столових ложок олії з запахом;
- солоний огірок – один;
- чверть цибулини;
- сіль за смаком.
Цибулю нарізають півкільцями, тонко. Капусту дістають з банки, зливають рідину, з’єднують в одній мисці. Моркву ріжуть кубиками, буряк теж, але більш дрібно. Все перемішують, посипають сіллю і перцем за бажанням. Вливають олію. Прикрашають дрібно нарізаною зеленню. Цей варіант салату часто порівнюють з вінегретом. Проте він виходить іншим. Таке розмаїття відмінно підходить для святкового столу. В даному випадку цей салат з морською капустою і буряком розкладають в порційні розетки, прикрашають скибочкою лимона. При необхідності в салат можна покласти трохи цукрового піску, якщо буряк виявиться недостатньо солодкою.
Салат з морською капустою – це смачно і корисно. Найпростіший варіант – заправити консервовану капусту банки з майонезом або сметаною, додати ріпчасту цибулю або яйце. Більш цікаві варіанти можна зробити з сушеної капусти, яку просто відварюють або заливають крутим окропом. Також можна приготувати вишуканий салат з вареними кальмарами або корейська пікантний варіант. У будь-якому випадку рецепт дуже смачного салату з морської капусти можна придумати самому. Таке блюдо повинне обов’язково бути присутнім у раціоні.
