Із замороженими ягодами
Полуничний компот можна варити не тільки влітку, але й взимку. Для цього потрібно заздалегідь заморозити ягоди і потім зробити з них смачний напій. Щоб пригостити ним своїх рідних, вам потрібно:
- 3 л води.
- 500 г морожених ягід.
- 150 г цукру.
Компот із замороженої полуниці вариться досить швидко. Починати процес його приготування потрібно з кип’ятіння води. Як тільки на її поверхні з’являться перші бульбашки, в ній розчиняють цукор. Потім отриманий сироп доповнюють ягодами і через три хвилини прибирають з плити. При більш тривалій термообробці полуниця втратить не лише свою форму, але і частину містяться в ній речовин.
З м’ятою
За описаною нижче технології виходить дуже ароматний компот з полуниці, володіє приємним освіжаючим смаком. Для його приготування вам знадобиться:
- 500 г ягід.
- 10 листочків м’яти.
- 2,5 л води.
- Склянку цукру.
Воду виливають в глибоку каструлю і відправляють на вогонь. Як тільки вона закипить, її доповнюють цукром, м’ятними листочками і промитої свіжою полуницею, з якої попередньо видаливши плодоніжки. Все це проварюють не довше трьох хвилин, а потім прибирають з плити і настоюють під кришкою. Перед подачею напій охолоджують, проціджують і розливають у високі склянки, на дні яких вже є кубики льоду.
