З грушею і корицею
Цей пряний компот з полуниці обов’язково сподобається любителям незвичайних фруктово-ягідних напоїв. Щоб пригостити ним своїх рідних, вам знадобиться:
- 150 г черешні.
- 300 г полуниці.
- Стигла груша.
- Велике яблуко.
- 3 л води.
- 70 г цукру.
- 2 бутона гвоздики.
- 3 горошинки перцю.
- Паличка кориці.
Воду переливають в підходящу каструлю і відправляють на вогонь. Як тільки вона закипить, її доповнюють запашним перцем, корицею, гвоздикою і солодким піском. Все це проварюють близько двох хвилин, настоюють не менше години, фільтрують і повертають на плиту. У повторно закипілу рідина занурюють помиту полуницю, черешню, часточки яблука і шматочки груші. Через п’ять хвилин каструлю прибирають з вогню і накривають кришкою.
З ожиною
Основою цього напою є заморожені ягоди. Тому зварити його можна навіть тоді, коли за вікном лежить сніг. Для цього вам буде потрібно:
- 400 г замороженої полуниці.
- 3 л води.
- 200 г цукру.
- 200 г замороженої ожини.
Воду виливають в підходящу каструлю і відправляють на вогонь. Як тільки вона закипить, в неї розчиняють потрібну кількість цукру. В отриманий сироп акуратно завантажують заморожену полуницю і ожину. Все це проварюють не довше трьох хвилин і прибирають з конфорки. В іншому випадку ягоди втратять свою форму. Готовий компот недовго настоюють під кришкою і розливають у склянки. За бажанням його охолоджують в холодильнику або доповнюють кубиками льоду.
