Зі смородиною
Цей цікавий напій володіє насиченим червоним кольором і приємним кисло-солодким смаком. Він багатий багатьма цінними вітамінами і підходить навіть для дітей. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 1 кг червоної смородини.
- 2 кг дрібної полуниці.
- 2 л води.
- 500 г цукру.
Насамперед потрібно зайнятися сиропом. Для його приготування воду виливають в підходящу каструлю і відправляють на включену плиту. Як тільки вона почне кипіти, у нього засипають цукор і чекають, поки він повністю розчиниться. В отриманий сироп акуратно завантажують помиті і перебрані ягоди. Все це повторно доводять до кипіння і забирають з вогню. Готовий компот недовго настоюють у закритій каструлі і повністю. Остуджують. Подають його в красивих скляних стаканах, на дні яких є кубики льоду.
З апельсиновою цедрою
Цей незвичайний, але дуже корисний напій має приємний смак і виражений цитрусовий аромат. Він чудово втамовує спрагу і насичує організм життєво необхідними вітамінами і мікроелементами. Щоб приготувати кілька порцій цього дивного компоту вам потрібно:
- 15 ягід полуниці.
- 150 г ревеню.
- ½ Чашки цукру.
- 1 ст. л. натурального квіткового меду.
- Цедра половини апельсина.
- 1,5 чашки води.
Починати процес приготування компоту необхідно зі створення сиропу. Для його отримання в одній каструлі з’єднують воду, солодкий пісок і подрібнену апельсинову цедру. Все це відправляють на вогонь, доводять до кипіння і чекають повного розчинення цукру. Отриманий сироп доповнюють помытым і нарізаним ревенем і проварюють все разом близько трьох хвилин. Потім в загальну каструлю акуратно завантажують перебрану полуницю. Відразу після цього посуд прибирають з конфорки, а її вміст настоюють під кришкою. Як тільки напій охолоне до кімнатної температури, його доповнюють медом. Перед подачею компот перетирають крізь сито і розбавляють мінеральною водою.
