Готуємо омлет правильно – декілька порад від досвідчених господинь
Рецепти простих омлетів з фото ваблять своєю красою і аппетитностью. Ми звикли до того, що ідеальний омлет повинен бути дуже смачним, ніжним, пишним і зобов’язаний танути в роті. Але нерідко омлет з картинки перетворюється на плоску суховатую і досить щільну масу, яку навіть непоганою назвати не завжди виходить, що вже говорити про ідеальну. Звичайно ж, можна включити фантазію і замаскувати кулінарне фіаско зеленню, а також різними начинками (грибними, овочевими і сирними). А можна просто навчитися мистецтву готувати смачний омлет. Тим більше, що рецепт простого омлету під силу освоїти кожному.
При приготуванні омлету зверніть увагу на такі нюанси:
Яйця. Хороший омлет вийде виключно з якісних яєць. Це логічно і це твердження не вимагає доказів. В ідеалі повинні використовуватися домашні яйця, але продукти високої якості (столові добірні або дієтичне) з супермаркету також підійдуть. Перевірений спосіб визначити свіжість яєць – опустити їх у воду ще сирими. Свіжі відразу потонуть.
Сковорода. Ні для кого не секрет, що омлет – страва примхлива. Його неможливо приготувати, використовуючи неправильну посуд з нерівним або тонким дном. Прекрасно для цього підійде чавунна сковорода. Важливо, щоб у неї було антипригарне покриття. Такий посуд прогрівається рівномірно і добре зберігає тепло. Проста тефлонова сковорода також підійде для приготування такого страви. Простий рецепт омлету на сковороді припускає, що готове блюдо не повинно бути дуже водянистим. Тому в кришці має бути отвір, через який буде виходити повітря.
Масло. Найкращим чином для приготування омлету підходить вершкове масло, оскільки воно дуже ароматне і смачне. Воно здатне зробити страву ніжним і тане, що не під силу рослинної олії.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
