Рецепт сирної запіканки в духовці, як у дитячому садку
Інгредієнти:
- Сир – 550 грам.
- Сметана (жирна) – півсклянки.
- Борошно – півсклянки.
- Яйця – 3 штуки.
- Розм’якшене вершкове масло – 80 грам.
- Рослинне масло – 1 ст. ложка.
- Цукровий пісок – 6 столових ложок.
- Сіль – щіпка.
- Ванілін – пакетик.
- Розпушувач – пів пакетика.
- Желатин – пів пакетика.
- Заморожені ягоди (за смаком, але краще всього використовувати вишню) – 250 грам.
- Варення (за смаком, але краще всього використовувати малинове або вишневе) – 100 грам.
- Вишневий сік – 100 мл
- Мармелад – 15 грам.
Нам знадобиться:
- Деко або спеціальна глибока сковорода для запікання.
- Глибока ємність для збивання яєць.
- Тарілка для розм’якшення сиру.
- Чаша для розм’якшення вершкового масла.
- Посуд для желатину.
- Невелика каструля.
- Блендер.
- Чайна ложка і виделка.
Приготування:
Вершкове масло помістити в спеціальну чашу розм’якшуватися при кімнатній температурі.
Желатин залити водою в посуді і залишити розбухати.
Сир розтерти виделкою в заздалегідь підготовленій тарілці.
Курячі яйця ретельно збити віночком в ємності, додати сіль, 2 ложки цукрового піску, ванілін і розпушувач.
Змішати сир з яйцями і борошном.
Замісити тісто з сиру і сметани.
Розділити тісто на дві половини.
Деко або сковороду слід змастити рослинним маслом.
Одну частину тіста рівномірно розподілити на посуді для запікання.
Ягоди помити, розморозити і вийняти кісточки.
Засипати ягоди 4 столовими ложками цукрового піску.
Підігріти в каструлі вишневий сік з желатином на повільному вогні.
Зверху, на тесті, рівномірно розподілити підготовлені вишні, залити вишневим соком з желатином.
Розкачати другу частину тіста і накрити їм начинку.
Зверху прикрасити сирну запіканку залишилися ягодами.
Помістити в гарячу духовку деко або спеціальну сковороду й запікати страву при 180 градусів 28 хвилин (час приготування може відрізнятися в залежності від потужності духовки).
Витягнувши запіканку з духовки, остудити, прикрасити мармеладом.
Чудовий десерт з неповторною желейною начинкою з ягід готовий!
