Шоколадно-сметанний торт
Рецепт цієї солодкої випічки також був придуманий російськими кулінарами. Зроблений за нього торт являє собою дивовижну комбінацію м’яких бісквітних коржів і густого сметанного крему. Щоб приготувати такий десерт вам знадобиться:
- 300 мл кефіру;
- 500 г жирної сметани;
- 250 г хлібопекарської білого борошна;
- 100 г порошкоподібного какао;
- 6 ст. л. дрібного цукру;
- 1 ч. л. негашеного харчової соди;
- добірне куряче яйце;
- 50 р масла;
- плитка темного шоколаду з високим вмістом какао.
Для початку збите яйце з’єднують з третиною наявного какао, половиною загальної кількості цукру і всієї просіяним борошном. Отриману суміш доповнюють кефіром, в якому заздалегідь розчинили соду, і виливають у круглу змащену форму. Бісквіт випікають при 190 градусах близько півгодини. Остигнула основу нарізають кубиками, викладають гіркою на плоске блюдо і поливають кремом, який складається з сметани, залишків цукру і какао. Зверху десерт прикрашають глазур’ю, зробленої з розплавленого шоколаду і розтопленого масла.
