Тертий пиріг
Ця популярна і дуже проста солодка випічка користується заслуженою любов’ю і великих, і маленьких їдців. Для її приготування вам потрібно:
- 300 г хлібопекарського борошна вищого сорту;
- 200 г якісного маргарину;
- 150 р дрібного тростинного цукру;
- пакетик розпушувача;
- добірне куряче яйце;
- 40 мл холодної фільтрованої води;
- ванілін;
- склянка будь-якого ягідного варення.
Розм’якшений, але не рідкий маргарин ретельно перетирають з цукром, а потім з’єднують з яйцем, розпушувачем і половиною наявної борошна. В отриману масу додають ванілін і холодну воду. Все це вимішують з залишилася борошном, ділять на три нерівні частини і запаковують в поліетилен. Два маленьких шматка прибирають в морозилку, великий – в холодильник. Через сорок хвилин останній розподіляють по дну прямокутної форми і покривають ягідним варенням. Зверху все це посипають натертим замороженим тестом. Готується ця солодка випічка в духовці, прогрітій до 180 градусів. Через двадцять п’ять хвилин подрумянившийся пиріг охолоджують, нарізують квадратними шматками і подають до чаю.
