Блюдо, приготоване в мультиварці
Солянка з грибами в мультиварці, приготована за цим рецептом, виходить дуже смачною і ситною. Робити її можна як з квашеної, так і зі свіжої капусти. Вдале поєднання овочів і грибів створює неповторний аромат і злегка кислуватий присмак. А завдяки використанню мультиварки страву можна приготувати дуже швидко.
Для цього знадобляться такі компоненти:
- капуста – 500 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- гриби – 250 г;
- солоний огірок – 3 шт.;
- часник – 3 зуб.;
- спеції – за смаком.
Покрокова інструкція
Щоб приготувати солянку з грибами, необхідно почати з підготовки наявних продуктів. Для неї можна використовувати як свіжі, так і заморожені гриби. У будь-якому випадку їх варто злегка промити і нарізати тонкими пластинами.
Цибулю і моркву потрібно очистити, помити і подрібнити. Включити мультиварку на режим «смаження» і, використовуючи соняшникову олію, обсмажити спочатку до напівготовності дрібно порізану цибулю, а потім подрібнену на терці моркву. Через кілька хвилин в зажарку необхідно додати томат або аджику. Вибір заправки залежить від уподобань кухаря. Через деякий час до протушеної маси додають попередньо порізані гриби.
Часник потрібно очистити і подрібнити, використовуючи ніж або прес. Огірки порізати невеликими кубиками. Підготовлені компоненти також варто додати до засмажки. Потримати ще кілька хвилин, і можна вимикати мультиварку.
Бажане кількість капусти потрібно нашаткувати і злегка пом’яти руками. У чашу мультиварки слід додати подрібнену капусту, трохи солі, перцю і приправ за бажанням. Потім її слід виставити на режим «Гасіння», закрити і почекати протягом години, поки приготується блюдо. Під час приготування вміст варто двічі перемішати, в останній раз додавши трохи подрібненої зелені.
