Сьомга зі шпинатом і мигдалем
Дане блюдо рекомендується приготувати з філе, тоді часу на сам процес піде мінімум.
Виходить у підсумку дуже ніжне, поживне, ароматна страва, яке не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.
Приготування та інгредієнти:
Сьомгу порізати (600 грам) на пластинчасті шматочки.
Натерти кожен сіллю (15 грам) і чорним меленим перцем (10 грам), викласти у ємність для випічки.
Подрібнити мигдаль (200 грам), посипати їм рибу.
Нарубати дрібно шпинат (600 грам) і зелений лук (100 грам), перемішати з сіллю (5 грам) і викласти на рибу.
Заздалегідь нагріти духовку до 200 градусів.
Збити яйця (2 штуки), додати нежирні вершки (200 мл), перемішати і залити сумішшю страву.
Випікати сьомгу у вершковому соусі в духовці 30 хвилин.
Паста
Традиційне італійське блюдо, яке підкорило серця багатьох справжніх цінителів страв з морепродуктів. Нагадаємо, у італійців паста – це дрібні макарони.
Ніжна паста з сьомгою у вершковому соусі, зі свіжою зеленню і часником – це відмінний сніданок або вечерю для всієї родини.
Приготування:
Нарізати філе слабосоленої сьомги (200 грам) дрібними шматочками.
Подрібнити часник (10 грам) і пасерувати на оливковій олії (30 мілілітрів) – 3 хвилини.
Додати сьомгу, смажити, перемішуючи.
Вилити нежирні вершки (200 мл), плавлений сир (40 мл), шматочок твердого сиру (50 г), перемішати.
Нарубати дрібно свіжу зелень (20 грам) і висипати до інгредієнтів.
В кінці процесу приготування додати чорний мелений перець (10 грам) і сіль (15 грам).
Відварити пасту (300 грам) і додати в сковороду з соусом, перемішати.
Блюдо «Паста з сьомгою у вершковому соусі» готове.
