Найлегший рецепт
Розморожене тісто треба розкачати качалкою на стіл, посипаний борошном. Товщина тіста має бути не більше 5 мм, Нарізати прямокутники, довжина яких відповідає довжині сосисок, а ширина – 8-10 див. В середину викладають попередньо зварені і охолоджені сосиски і закривають їх тестом.
Окремо необхідно збити жовток або ціле куряче яйце і верхню частину заготовок промазати пензликом з силікону. Випікають сосиски в листковому тесті в духовці приблизно 20 хвилин. Стежте, щоб тісто знизу не пригоріло. Щоб цього уникнути, краще всього постелити на деко пергамент. На верхній частині можна зробити надрізи.
Обернення смужками
У даному рецепті сосисок в листковому тесті в духовці листи спочатку розморожуються і розкочуються тонким шаром. Потім нарізають тісто на вузькі смужки шириною приблизно 20 міліметрів. Далі намотують смужку спіраллю навколо відварної і охолодженої сосиски. Готові вироби викладають на деко, змащене маслом.
Можна вистилати дно листом пергаменту. Не забудьте тісто промазати збитим яйцем з допомогою пензлика, можна додати трохи молока в суміш. Перед подачею на стіл зроблені за рецептом в духовці сосиски в листковому тесті необхідно остудити.
