Соус для лазаньї: рецепт приготування

Кучер В.Г.

Соус болоньєз

Любителям томатів та м’яса обов’язково сподобається цей вишуканий соус. На щастя, для його приготування дефіцитні або екзотичні інгредієнти також не потрібні:

  • 600 грам фаршу (свинина або яловичина);
  • 5 середніх помідорів;
  • 100 мл червоного вина;
  • 2 цибулини;
  • 2 зубчики часнику;
  • 2 столових ложки вершкового масла;
  • рослинна олія, сіль, перець, зелень – базилік або орегано.

Усі потрібні продукти зібрані? Тепер починаємо готувати новий соус для лазаньї – рецепт дивовижно простий:

  • Помідори залити окропом, через 2-3 хвилини перекласти в крижану воду, очистити від шкірки і подрібнити у блендері.
  • Цибулю і часник почистити, дрібно порізати.
  • Розтопити в сковороді або казані вершкове масло з невеликою кількістю рослинної олії, викласти цибулю, обсмажити, поки він не стане прозорим.
  • Додати до цибулі фарш і часник. Обсмажувати, регулярно помішуючи, до готовності.
  • Викласти до фаршу отриману помідорну масу, перемішати.
  • Додати вино, сіль і перець. Закрити кришкою і тушкувати 20 хвилин.
  • Зняти з вогню, посипати дрібно посіченою зеленню.
    • Цікаве:  Закуска з лаваша: рецепти приготування

    Ось ви і навчилися готувати ще один смачний соус італійської кухні.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7