Куряча печінка з цибулею в сметанному соусі
Печінка — дуже корисний продукт, але не всім він припадає до смаку. Хтось вважає печінка жестковатой, хтось просто не любить субпродукти. Але варто спробувати приготувати цей рецепт з курячої печінки в сметанному соусі, і можливо погляди на даний продукт зміняться в кращу сторону.
Чому у даному рецепті використовується саме куряча печінка? Вона м’якше і ніжніше, ніж свиняча або яловича. До того ж готується набагато швидше за інших.
Для приготування цієї страви знадобиться:
- печінка куряча 500г;
- цибуля 1 шт;
- морква 1 шт;
- сметана 1-2 столові ложки.
Сам процес приготування дуже простий. Цибулю необхідно дрібно нарізати і обсмажити на рослинному маслі.
Потім туди ж додати моркву, натерту на крупній тертці. І обсмажити до золотистого кольору.
Поки буде готуватися цибулю з морквою, необхідно підготувати печінку. Для цього її потрібно добре промити і порізати на шматочки.
А коли цибуля протомится до майже прозорого кольору, можна додати в сковороду печінку.
Все ретельно перемішати. А потім смажити ще кілька хвилин, поки печінка не змінить колір на більш світлий.
Тепер необхідно додати сметану і спеції за смаком.
Все перемішати, додати води і ще раз все ретельно розмішати.
Тепер можна накривати кришкою і тушкувати ще хвилин 10-15 на повільному вогні.
Печінка готова. Подавати можна з будь-яким гарніром на ваш смак. Приємного апетиту!
