Закуска з запеченим перчиком
Не всі знають, наскільки смачним виходить болгарський перець у духовці. Він розкривається, віддає аромат. Для приготування простий оригінальної закуски потрібні:
- Три перцю, краще червоних.
- 80 грам будь-якого вершкового сиру.
- 80 грам сиру з жирністю від п’яти відсотків.
- Сіль і перець.
- Листочки базиліка або сушені трави.
Рулетики з болгарського перцю з сиром і сиром – це дійсно цікаво і смачно!
Як приготувати ароматну закуску з сиром?
Для початку готують соус, так як йому потрібно час, щоб настоятися. Для цього з’єднують вершковий сир, сир, сіль і спеції в чаші блендері. Сюди ж поміщають і листя базиліка. Всі подрібнюють до пастоподібного стану. Дають постояти в холодильнику як мінімум тридцять хвилин. Можна замінити базилік будь спецією, але саме ця пряність підходить найкраще.
Перці миють. Прибирають плодоніжку, витирають рушником. Нагрівають духовку до 180-200 градусів. Відправляють туди на деку перчики. Коли шкірка стане місцями підгоряти, виймають овочі. Тепер перець нарізають на смужки. Потрібно діяти акуратно, так як всередині залишається гарячий сік, який можна використовувати в соусах або супах. З запеченого перцю шкіра злазить просто, тому її потрібно прибрати.
Кожну смужку змащують соусом, скачують в рулет і закріплюють дерев’яними зубочистками.
