Запіканка з горіхами і прованськими травами
Любителям кулінарних шедеврів напевно сподобається ще один незвичайний рецепт з брюссельською капустою. Щоб нагодувати своїх рідних такий запіканкою, вам потрібно:
- 150 г чищених волоських горіхів.
- 500 г свіжої брюссельської капусти.
- Червона цибулина.
- 100 мл соєвого соусу.
- 2 ст. л. олії оливи.
- 2 ч. л. сухих прованських трав.
Цибулю і капусту нарізають півкільцями і змішують з чищеными горіхами. Все це заливають соєвим соусом, сполученим з оливковою олією і прованськими травами, а потім викладають в жароміцну ємність. Готують страву при 200 градусах до утворення апетитною скоринки.
Капуста з картоплею і м’ясом
Це блюдо було придумано німецькими кулінарами і досі користується особливою популярністю у місцевих господинь. Оскільки даний рецепт смачної брюссельської капусти передбачає наявність певного набору компонентів, заздалегідь подбайте, щоб у потрібний момент у вашому розпорядженні знайшлося:
- 750 р картоплі (бажано дрібного).
- 500 г свіжої брюссельської капусти.
- 300 г нежирного окосту.
- Невелика ріпчаста цибулина.
- 100 г жирної сметани.
- Сіль, вода, олію, зелень, мелений мускат і запашний перець.
Капусту і картоплю відварюють в різних каструльках, а потім обсушують і підрум’янюють її у змащеній сковорідці. Як тільки овочі покриються золотистою скоринкою, до них додають шматочки окосту, обсмаженого з півкільцями цибулі. Все це солять, посипають спеціями, посипають рубаною зеленню, заливають сметаною і гарненько перемішують.
