Салат з курячих шлуночків з грибами
Перелік інгредієнтів:
- Курячі шлуночки – шістсот грамів.
- Печериці – чотириста грамів.
- Яйця – шість штук.
- Цибуля – дві штуки.
- Солоні огірки – чотири штуки.
- Майонез – чотири столові ложки.
- Консервований горошок – двісті грам.
- Мелений перець – чверть чайної ложки.
- Олія соняшникова – чотири столові ложки.
- Сіль – чайна ложка.
Готуємо салат
До одним з дуже смачних страв з курячих шлуночків відноситься і цей салат. Приготувати його не складе великої праці. До його складу входять звичайні продукти. Як і в будь-якому іншому рецепті, почати потрібно з попередньої підготовки всіх продуктів, що входять в салат. Курячі шлуночки спочатку очистити від плівки. Потім добре промити і помістити в каструлю з холодною водою, варити півтори години до готовності.
В іншу каструлю викласти курячі яйця, залити повністю водою, трохи посолити і варити протягом восьми хвилин. Злити гарячу і наповнити каструлю з яйцями холодною водою з крана і залишити, щоб яйця охолоджувалися. Ріпчасту цибулю відокремити від лушпиння, сполоснути і нарізати кубиками.
Далі на черзі печериці. Їх необхідно вимити, обрізати пошкоджені частини, якщо такі є, обсушити і порізати скибочками. Тепер потрібно взяти сковороду, налити в неї масло і розігріти на вогні. Спочатку всипати цибулю і обсмажувати його п’ять хвилин, а потім додати скибочки печериць і, періодично перевертаючи, посоливши і поперчив, обсмажити з усіх боків до готовності і повністю остудити.
Потім курячі шлуночки нарізати на обробній дошці маленькими шматочками. Охолоджені курячі яйця почистити і подрібнити кубиками. І ще один інгредієнт, який необхідно дрібно покришити, – це солоні огірки. Всі подрібнені продукти викласти в глибоку салатницю. Сюди ж додати промитий консервований зелений горошок і обсмажені з цибулею шампіньйони.
Далі викласти в салатницю майонез, добре перемішати і тільки тоді спробувати на сіль і перець. Якщо треба, додати за смаком. Приготована страва з курячих шлуночків викласти на красиву велику тарілку. При бажанні прикрасити листочками петрушки або помідорами черрі. Салат з курячих шлуночків з грибами – досить ситна та поживна страва, яку можна подати і на обід, і на вечерю.
