Суп-пюре з печериць: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Як краще варити суп?

Якщо крем-суп повинен стати основним блюдом, то потрібно максимально обережно підійти до його приготування. Подрібнені овочі і вершки мають властивість швидко пригорати. Тоді страва буде мати смакові якості на порядок нижче. Ніхто не хоче відчувати гіркоти в такому блюді.

Тому для того, щоб уникнути даних проблем, суп потрібно приготувати на водяній бані. Нагрівання каструлі буде не таким агресивним, і підгоряння вийде уникнути. Зручним варіантом є використання мультиварки.

Рецепт супу-пюре в мультиварці

Таким способом готують суп, не боячись підгоряння інгредієнтів.

Для рецепта знадобиться:

  • картопля з курячим філе в рівній пропорції – 500 грам;
  • вершки – 250 мл;
  • печериці – 200 грам;
  • масло;
  • цибуля.
Цікаве:  Рецепт приготування розсольнику в домашніх умовах

Приготування:

  • Картоплю, курку, цибулю з грибами дрібно порізати.
  • В режимі «Випічка» залишити цибулю на 10 хвилин, додавши трохи олії. Всипати гриби і готувати ще 10 хвилин.
  • Закинути картоплю з куркою і змішати все. Додати води, щоб вона покривала всі продукти приблизно на сантиметр. Протягом півгодини залишити включеним режим “Гасіння”.
  • Перемішати блендером всі продукти. Влити вершки. Перемішати і включити режим «Випічка». Як тільки суміш почне кипіти – вимкнути мультиварку.

    • Суп-пюре готовий.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9