Вершки + суп-пюре
Рецепт супу-пюре з печериць з вершками дуже простий. Його приготування займає всього лише годину.
Для рецепта знадобиться:
- 350 грам картоплі;
- 100 грам вершкового масла;
- 500 мл бульйону чи води;
- 500 мл вершків будь-якої жирності;
- 250 грам грибів;
- головка цибулі.
Алгоритм приготування:
Половину цибулини дрібно нашаткувати. Картоплю порізати на невеликі частини.
Цибулю обсмажити, додавши 50 г вершкового масла, половину грибів і весь картоплю. Додати всі приправи.
Коли всі продукти придбають золотистий відтінок після обжарювання, можна влити бульйон або воду. Варити суміш 20 хвилин.
Блендером перетворити все в пюре, влити вершки і закип’ятити. Як тільки почався процес кипіння – відставити каструлю.
Решта 100 грам грибів смажити з цибулею. Після того як інгредієнти візьмуть золотистий відтінок, змішати їх з пюре і закип’ятити.
Після закипання швидко прибрати з плити, перемішати, дати настоятися п’ять хвилин.
Блюдо готове. Це найпростіший рецепт супу-пюре з печерицями і вершками. Суп прикрасити зеленню і подати з сухариками.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
