З яблуками
Цей незвичайний, але дуже смачний суп напевно оцінять ті, хто мріє позбутися кількох зайвих кілограмів. Адже, крім відмінного смаку, він має порівняно невисоку калорійність. Для його приготування вам знадобиться:
- 2 середніх яблука.
- 1 л курячого бульйону.
- 300 г кореня селери.
- Невелика цибулина.
- 2 картоплини.
- ¼ Ч. л. перемеленої куркуми.
- 2 ст. л. соку лимона.
- Сіль.
Селера, цибуля, яблука та картоплю миють у прохолодній воді, нарізають довільними шматками і занурюють в каструлю, наповнену підсоленим киплячим бульйоном. Все це доповнюють спеціями і варять на самому повільному вогні близько півгодини. Після закінчення зазначеного часу размягчившиеся овочі обробляють за допомогою блендера і доповнюють натуральним лимонним соком. Якщо для приготування супу використовуються кислі яблука, цитрусові можна не додавати.
