Галушки і гороховий суп
Як і обіцяли, підбираємо найбільш ходові і популярні рецепти з фото. Суп в мультиварці, який ми приготуємо наступним буде з дробленого гороху. Дане блюдо вважається третім по популярності після курячого та грибного супу. Але гороховий суп буде не простий, а з галушками. Це ще один варіант борошняного страви, яке складається з борошна, солі і яйця. За своїм складом вони дуже схожі на галушки, але мають класичну круглу форму. До речі, галушки можна не тільки додавати в суп, але і готувати як самостійне блюдо. Їх смажать, варять, запікають.
Список необхідних продуктів
- Два з половиною літри води.
- 170 г гороху.
- Моркву.
- Картопля.
- Цибуля.
- Яйце.
- Три ст. л. борошна.
- Сіль.
- Пара ложок молока.
- Улюблені спеції і приправи для супу.
- Свіжа зелень.
Як приготувати
Для початку займемося приготуванням головного інгредієнта супу в мультиварці (фото в статті). Галушки готуються шляхом змішування борошна, курячого яйця, пари ложок молока, солі. Виходить досить густе тісто, з якого необхідно сформувати невеликі круглі кульки. Відкладаємо вбік, переходимо до підготовки овочів. Моркву нарізаємо довгими тонкими брусочками, цибулю подрібнюємо до маленьких кубиків. Картоплю ріжемо на порційні шматки. Горох рекомендується заздалегідь замочити. Мінімальний час замочування становить 3 години. Цей момент дозволить скоротити час приготування супу від півтори години до 60-70 хвилин.
На дно чаші капніть трохи олії, відправимо обсмажуватися моркву і цибулю. Зажарка готується на класичній програмі “Смаження”. Час — 5 хвилин. Відправляємо до засмажки інші інгредієнти: картопля, сіль, спеції, воду, горох. Натискаємо кнопку “Суп” і забуваємо про приготуванні на 50-60 хвилин. За 10 хвилин до кінця варіння відкриємо кришку, покладемо галушки, закриємо кришкою і доварим блюдо. Деякі господині додають у суп гороховий в мультиварці трохи томатної пасти. Якщо ви будете робити суп-пюре, то крохмаль, що міститься в цій добавці, допоможе зробити блюдо кремовим і однорідним.
