Грибний суп з гречкою
Такий варіант першого страви чудово підійде для тих, хто тримає піст. Для грибного супу з гречкою підійдуть і свіжі, заморожені гриби. Краще, якщо це будуть печериці або гливи.
Отже, для приготування необхідно:
- печериці – 500 грам;
- гречка – 200 грам;
- вода – 3 літри;
- головка ріпчастої цибулі – 1 шт.;
- соєвий соус – 2 ст. л;
- картоплини – 4 шт.;
- сіль і спеції – за смаком;
- зелень будь-яка і по смаку.
У каструлю наливають вказану кількість води. Доводять до кипіння, а після, як процес почався, приливають соєвий соус.
Через 2 хвилини відправляють порізану картоплю.
На сусідній конфорці розігрівають сковороду.
Цибулю нарізують дрібними шматочками, гриби – пластинками.
Спершу на сковороду закладають цибулю і обсмажують до золотистого відтінку. А після до цибулі відправляють печериці. Всі підрум’янюють її хвилин 7.
У каструлю закидають гречку і цибульно-грибну заправку.
Суп підсолюють за смаком, додають улюблених приправ.
Варять хвилин 20 і вимикають.
Вже в приготований суп насипають дрібно порубану зелень.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
