Копчена курка і сир. Смачне поєднання
Такий варіант рецепту суп з плавленим сиром передбачає дуже ароматне і смачне підсумкове блюдо. Для нього знадобиться:
- курячий окорочок;
- два плавлених сирка вершкових або ж з шинкою;
- дві морквини;
- трохи картоплі при бажанні;
- цибулина (можна використовувати як ріпчасту, так і білий лук);
- свіжа зелень.
Щоб отримати більш дієтичне блюдо, можна замінити курячу ніжку грудкою і зняти з неї шкіру.
Як готувати супчик?
Рецепт курячого супу з плавленим сиром досить простий. Для початку варто взяти сковороду налити в неї трохи олії. Можна використовувати і рослинна рафінована, і вершкове. В останньому випадку буде отримано більш ніжне блюдо.
Цибулю чистять і нарізають тонкими півкільцями. Викладають його на розпечену сковороду і пасерують близько п’яти хвилин на повільному вогні. Потім настає черга моркви. Її чистять, нарізають тонкими кружальцями і відправляють до цибулі. Тепер можна збільшити температуру і обсмажувати ці два інгредієнти ще близько п’яти хвилин. Не страшно, якщо морква буде жорсткою, вона довариться в супі. А обсмажування додасть їй більш насичений смак і аромат.
Тепер можна поставити кип’ятити воду. Картоплю чистять і нарізають невеликими шматочками, кладуть у каструлю. Куряче м’ясо нарізають кубиками, відправляють до картоплі. Готують до тих пір, поки картопля не стане частково м’яким. Тепер можна додати й інші овочі. При необхідності суп досолюють, додають перець. Відмінно поєднується із таким рецептом супу з плавленим сиром і суха аджика. Ймовірно, саме тому дане блюдо користується популярністю у чоловіків.
Наприкінці варіння кладуть шматочки сиру, перемішують. Цей важливий інгредієнт повинен повністю розчинитися, саме він додасть супу ніжну консистенцію, скрасив гострий і терпкий смак курячого м’яса. На жаль, навіть рецепт з фото супу з плавленим сиром не передає весь аромат страви.
При подачі такий суп можна посипати свіжою зеленню. Також до нього подають підсушені шматочки житнього хліба.
