Ароматний суп з вермішеллю
Для приготування такого ситного і ніжного страви потрібно взяти:
- половину склянки дрібної вермішелі;
- три картоплини;
- 500 грам курячої грудки;
- 200 грам сиру;
- трохи вершкового масла;
- спеції;
- по одній цибулині і моркви.
При необхідності можна взяти будь-яку частину курки, наприклад, ніжку або ж спинку. Однак саме з грудкою виходить самий ніжний бульйон.
Як готувати? Опис та поради
Філе миють, потім обсушують і нарізають кубиками середнього розміру. Заливають м’ясо холодною водою і доводять до кипіння. Рідини знадобиться близько 2,5 літрів. Поки чекають готовності м’яса, готують і овочі.
Цибулю нарізають кубиками, картопля – аналогічним чином. Моркву труть на дрібній тертці. На сковороду кладуть масло. Обсмажують цибулю і моркву близько десяти-п’ятнадцяти хвилин.
Після того як закипіло м’ясо, потрібно почекати близько двадцяти хвилин, а потім додати в суп картопля. А через пару хвилин – ще і засмажку з овочів. Коли картопля буде готовий, можна класти вермішель. Через п’ять хвилин кладуть спеції і сир, перемішують. Коли останній елемент розчиниться в бульйоні, можна класти свіжу зелень і вимикати суп.
