Рецепт по-чеськи
Для приготування свинини в пиві на сковороді необхідні наступні інгредієнти:
- свинина 350-400 гр;
- 1 кухоль світлого пива;
- 1 середня головка ріпчастої цибулі;
- 0,5 упаковки приправ для свинини;
- 0,5 столової ложки солі;
- 0,5 склянки олії соняшникової.
Приготування свинини по-чеськи
Покрокова інструкція:
Цільний шматок свинини необхідно нарізати невеликими шматочками (кубиками).
Цибулю потрібно покришити півкільцями і обсмажити на сковороді з маслом до злегка золотистого кольору.
До цибулі треба додати кубики м’яса. Тушкувати під закритою кришкою на невеликому вогні, протягом 12-15 хвилин
Цибульно-м’ясну піджарку необхідно поперчити і посолити.
Потім в сковороду вливається пиво, вся суміш перемішується і гаситься 30 хвилин. Рідина не повинна повністю приховувати шматочки свинини.
Після півгодинного гасіння вогонь зменшується і на такий же час блюдо залишається нудитися.
Подавати свинину в пиві можна в тарілках з глибоким дном. До м’яса добре може підійти гарнір з картоплі з петрушкою і кропом.
