6 важливих порад для комфортної випічки
Як використовувати силіконові форми для випічки, щоб вони прослужили вам довго? Насамперед, потрібно пам’ятати деякі особливості, існуючі при експлуатації виробів:
- Матеріал дуже гнучкий, тому ставити формочки бажано на тверду поверхню, а потім заповнювати тістом. У цих цілях можна пристосувати звичайний емальований або бляшаний лист для випікання.
- Ніколи не ріжте блюдо, приготоване в формі, прямо в цій же ємності! Ви легко пошкодите силіконову форму ножем. З тієї ж причини не ковыряйте випічку виделкою.
- Для легкого виймання кексу з форми готовий продукт потрібно вийняти з духовки, покласти на тверду поверхню і залишити так на п’ять або десять хвилин. По закінченні заданого часу кекс легко відійде від дна і стінок форми.
- Уважно слідкуйте, щоб ваша улюблена силіконова форма для випічки не опинилася в духовці при критичною для посуду температурі! Коли, плюсова температура досягне позначки понад 250 градусів, ваша форма перетвориться у… ні, навіть не на гарбуз, а в смердючі горілі грудки сплавившегося силікону і тіста.
- Вироби з силікону блискавично пропікаються. З причини того, що не потрібно прогрівання посуду, а температура відразу впливає на тісто, звичайний час готування може скоротитися. Слідкуйте за випічкою, особливо перший час, поки ви не звикнете.
- Коли при спробах помістити форму в духовку ви раптом виявили, що трохи не розрахували з висотою вироби, можна просто взяти ножиці, відрізати бортики вироби до відповідного рівня.
