Дієтичний варіант запіканки з яблуками
Дане блюдо готується з мінімальної кількості інгредієнтів. Краще вибирати солодкі сорти яблук, тоді запіканка буде солодше, так як інші підсолоджувачі в ній не використовуються. Для приготування потрібно взяти:
- 500 грамів сиру з жирністю до п’яти відсотків;
- три курячих яйця;
- три яблука;
- половину чайної ложки кориці.
У ста грамах запіканки міститься приблизно 110 кілокалорій, все залежить від вибраних інгредієнтів. Зупинятися на знежиреному сирі не рекомендується, краще використовувати з жирністю від одного до п’яти відсотків.
Приготування правильної запіканки для дієти
Духовку потрібно попередньо розігріти до 160 градусів. В цей час приступають до приготування. В миску кладуть яйця і сир, ретельно збивають. Краще використовувати міксер або блендер. Потрібно домогтися максимальної однорідності, без крупинок. Також можна попередньо перетерти сир через сито. В результаті консистенція повинна нагадувати розм’якшене вершкове масло.
Яблука чистять, знімають шкіру. Одне труть на дрібній тертці, друге ріжуть кубиками. Додають фрукти до сиру, перемішують. Кладуть все в силіконову форму. Розрівнюють ложкою. Третє яблуко ріжуть скибочками, укладають на сирну запіканку. Посипають всі корицею.
Готуватися така сирна запіканка з яблуками буде на водяній бані. Для цього беруть посуд більшого розміру, заповнюють її водою (краще окропом), ставлять у неї силіконову форму. Рідина повинна доходити до середини форми. Готують страву приблизно сорок хвилин, температуру при цьому не змінюють.
Остиглу запіканку дуже просто нарізати на порційні шматочки. Вона буде добре тримати форму і виглядати апетитно. Варто пам’ятати, що цей десерт є дієтичним, його можна їсти як на обід, так і на вечерю, так як в ньому немає цукру. Якщо ж не планується скинути вагу, то можна полити шматочок рідким медом, сиропом або варенням.
Сир – це дуже корисно і смачно. Але, на жаль, не всі можуть його є в чистому вигляді, особливо якщо справа стосується дітей. Тому найкращий варіант – це різні запіканки. Відмінним доповненням до сиру є яблука. У поєднанні з корицею вони надають десерту з сиру ніжний і яскравий аромат. Також можна готувати це блюдо не тільки в духовці, але і в мультиварці. Подавати запіканку краще в охолодженому вигляді, тоді вона встигне настоятися, стати більш щільною і смачною. Можна також приготувати і дієтичний варіант страви.
