Сирні кульки з манкою
Щоб отримати хрустку скоринку маленьких кульок, їх можна посипати манкою. Ви будете здивовані, як схожі на смак вони на пончики, однак вони значно ніжніше за рахунок свіжого сиру. Яка смакота ці маленькі колобочкі з варенням або сметаною вприкуску з гарячим фруктовим чаєм.
Давайте разом приготуємо хрусткі сирні кульки в манці, смажені в олії.
Інгредієнти:
- 400 г сиру;
- 6 ст. л. борошна;
- 2 яйця;
- 2 ст. л. цукру;
- 0,5 ч. л. соди, гашеного оцтом;
- манка для панірування і цукрова пудра.
Додавайте цукор по своєму смаку, ви можете приготувати дуже солодкий десерт, так і з невеликою кількістю цукру, зате з задоволенням їсти кульки разом з улюбленим варенням.
Приготування
Як і в першому рецепті, спочатку нам необхідно в окрему ємність просіяти борошно, наситити його киснем і розбити грудки.
Окремо зіб’ємо разом яйця, цукор, додамо ваніль та інші улюблені приправи. Збивати яйця потрібно до появи білосніжної піни, пінка також необхідна для того, щоб сирні пончики вийшли повітряними і пористими.
Не забудьте дати тісту пару хвилин постояти, підготуйте каструльку і масло.
У широку тарілку насипте пару жмень манної крупи. Розділіть тісто на кілька частин і скачайте невеликі кульки. Ви можете варіювати розміри і навіть ліпити прості фігурки, наприклад, серденько.
Обваляйте кульки в манці і сміливо відправляйте в гаряче масло. Вони швидко зарум’яняться, а завдяки борошні будуть виглядати такими пухнастими, з вкрапленнями білого борошна. Такі і прикрашати необов’язково, вид сирних кульок, смажених у маслі, на фото такий апетитний. Незрівнянно ніжний смак і неймовірний аромат сиру і ванілі.
