Сирний суп з куркою: рецепт з фото

Кучер В.Г.

Суп по-французьки

Це найпростіший рецепт сирного супу з куркою. Він мало чим відрізняється від будь-якого іншого, які кожна господиня готує кожен день для своєї сім’ї. Овочі, м’ясний бульйон, масло для засмажки. Єдина відмінність – це сирний відтінок смаку, який і додає особливу чарівність.

Готувати можна в мультиварці або в звичайній каструлі, великої різниці в цьому немає.

  • У першу чергу потрібно зварити бульйон. Для цього візьміть пару стегенець або грудку вагою 300 р. Покладіть в каструлю і відваріть протягом 20 хвилин. Періодично знімайте піну. До закінчення цього часу можна додати листочки лавра і кілька горошин чорного перцю. Додайте половину цибулини і сіль.
  • Паралельно очистіть 4 середні картоплини. Нарізати їх треба довільними брусочками.
  • Закладайте картоплю в бульйон і варіть до готовності.
  • Розігрівайте сковорідку. Розтопіть на ній 50 г вершкового масла. Обсмажте одну моркву і пару цибулин, нарізаних соломкою.
    • Цікаве:  Суп з галушками: рецепти приготування

    Приготування підходить до кінця. Залишилася остання тонкість, що визначає унікальність рецепта. Сирний суп з куркою потрібно заправити, щоб він став таким вершковим і смачним. Тому дістаньте м’ясо з каструлі і наріжте його смужками. Повертаємо в каструлю м’ясо, обсмажені овочі і два плавлених сирка. Тепер потрібно додати зелень за смаком і закрити кришкою на 5 – 7 хвилин.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7