Телятина в мультиварці: рецепти та особливості приготування
Кучер В.Г.
Готуємо страву
Телятину в мультиварці приготувати легко – на те і створений цей чудовий кухонний прилад. М’ясо миємо й нарізаємо рівними невеликими кубиками.
Цибулю з картоплею миємо, чистимо, нарізаємо кубиками середнього розміру, моркву миємо, чистимо, натираємо на тертці крупно.
У чашу додаємо олію, добре розігріваємо («Смаження») і кладемо телятину в мультиварку. Обсмажуємо шматочки приблизно хвилин 10 у відповідному режимі.
До мяску додаємо терту моркву з порізаною цибулею і смажимо ще 5 хвилин.
Потім додаємо в загальну масу порізану картоплю з часником і лавровим листом, чорним і запашним перцем, солимо і ретельно перемішуємо.
Все добро заливаємо невеликою кількістю води (приблизно склянку мультиварочный), вибираємо «Гасіння» і готуємо близько години. За цей час всі інгредієнти стануть м’якими і ніжними, але можуть втратити у своїй структурі. Так що любителі строгих форм: виставляйте хвилин на 35-40 – цього буде цілком достатньо.
Телятина в мультиварці з картоплею готова. Пересипаємо страва в підходящу ємність і подаємо до столу. Можна злегка посипати страву свіжої рубаною зеленню.
