З чорносливом
В’ялена зливу оптимально поєднується з нежирним м’ясом, вона надає особливий смак страви, підкреслюючи його аромат. Інгредієнти: півкіло свіжої телятини, склянка чорносливу без кісточки, пара морквин і цибулин, пісне масло, півсклянки сметани середньої жирності, лавровий лист і сіль зі спеціями, які ви зазвичай вживаєте.
Як приготувати
Телятину промиваємо та нарізаємо на шматки.
У чашу мультиварки на пісному маслі обсмажуємо м’якоть до рум’яної скоринки (режим «Смаження»).
Слідом йде порізану цибулю (півкільцем або кубиком). Смажимо ще 5 хвилин, до золотавості у відтінку.
Моркву нарізаємо кубиками й викладаємо в чашу, перемішуємо і обсмажуємо 5 хвилин.
Зверху додаємо сметану зі спеціями і сіль.
Заливаємо склянкою води, щоб рідина трохи покрила м’якоть. Готуємо приблизно годину (режим «Гасіння»).
Поки буде готуватися, промиваємо та нарізаємо половинками черносливины. Їх слід ввести в загальну масу хвилин за 15 до фіналу гасіння, при цьому перемішуючи блюдо. По готовності його можна подати з гарніром або як самостійну страву.
