Тірамісу без яєць: рецепт приготування та інгредієнти

Кучер В.Г.

Рецепт печива для десерту

Печиво являє собою витягнуте овальне виріб, посипане цукром. Воно має тверду текстурою, що дозволяє йому не розвалюватися при контакті з рідиною. Печиво використовують у багатьох десертах, в тому числі і в рецепті тірамісу без яєць.

Необхідні компоненти:

  • 65 грам просіяного пшеничного борошна;
  • 5 великих ложок цукру;
  • 3 жовтка;
  • 3 білка;
  • трохи ваніліну;
  • цукрова пудра.

Алгоритм приготування:

  • У ємності збити жовтки і дві ложки цукру. Після загустіння суміші додати ванілін і борошно. Не перемішувати.
  • В окремому посуді збити білки з трьома ложками цукру. Маса повинна вийти щільною.
  • В три заходи помістити білки в миску з жовтками. Повільно перемішати знизу вгору.
  • Влити отримане тісто в кондитерський мішок.
  • Деко застелити пергаментом. Поверх нього за допомогою пекарського мішка видавити трубочки 7-8 см в довжину.
  • Повторити цей пункт, поки не заповниться весь деко. Відстань між печивом повинно бути 2-3 див.
  • Посипати цукровою пудрою.
  • Випікати в духовці 8 хв. при нагріванні до 190 градусів.
    • Цікаве:  Як робити безе в домашніх умовах?

    Савоярді готово. Так як воно швидко стає черствим, його рекомендується відразу застосувати. В іншому випадку випічку варто помістити в поліетиленовий пакет і прибрати в морозилку. У такому вигляді термін зберігання печива досягає двох тижнів.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6