Вегетаріанський тірамісу
Подібний варіант страви передбачає у своєму рецепт використання вершків. Вершки краще вибирати жирні і густі. Тоді тірамісу з печивом без яєць вийде пишним і повітряним.
Для десерту нам знадобляться:
- 175 грам вершків;
- 150 грам савоярді;
- цукрова пудра;
- 150 грам сиру маскарпоне;
- 500 грам порошку какао;
- 75 мл міцної кави;
- 5 мл лікеру.
Етапи приготування:
У посуді з’єднати сир і цукрову пудру. Акуратно перемішати.
Охолоджені вершки помістити у велику ємність і збити до густоти.
У посуд з сиром поступово додати вершки. Перемішати. Крем для десерту готовий.
В зручну тарілку влити каву і алкоголь.
В рідину помістити печиво на пару секунд.
Саворяди викласти щільно один до одного на дно формочки.
Отриманий шар печива змастити кремом.
Повторити процес викладки савоярді, але тепер вже на крем.
Зверху покрити кремом, посипати какао.
Прибрати десерт в холодильник на ніч.
Тірамісу без яєць готовий. У вигляді прикраси страви можна використовувати гілочку м’яти або пару ягідок брусниці або малини.
