Інгредієнти для десерту
Як вже було сказано, торт “Посмішка негра” (див. фото вище) складається з трьох основних шарів: бісквіт, крем, безе і глазур. Для кожного з них потрібні найпростіші складові, кількість яких ми вкажемо в наступній таблиці:
| Найменування продукту | Кількість |
| Бісквіт | |
| Борошно | 1 склянка |
| Вершкове масло | 100 грам |
| Яєчні жовтки | 6 штук |
| Цукор | 1 склянка |
| Какао | 2 столові ложки |
| Кефір | 2 склянки |
| Сода | 1 чайна ложка |
| Просочення | 1 їдальня ложка |
| Крем-безе | |
| Яєчні білки | 6 штук |
| Цукор | 1 склянка |
| Сіль | 1 щіпка |
| Шоколадна глазур | |
| Масло вершкове | 100 грам |
| Цукор | 7-8 столових ложок |
| Какао | 5 столових ложок |
| Молоко | 4 столові ложки |
Всі інгредієнти обов’язково повинні бути свіжими, інакше смакові якості торта можуть бути істотно зіпсовано. Деякі складові іноді замінюють, наприклад, кефір на сметану. А при приготуванні глазурі можна додати трохи молочного або темного шоколаду. Також при бажанні можна прикрасити торт горіхами.
