Рецепт з додаванням арахісу
Класичний варіант торта «Ведмедик» припускає наявність у складі ласощі ядер волоського горіха. Однак це не єдина різновид страви. На сьогоднішній день існують інші способи приготування солодощі. Приміром, деякі кулінари використовують арахіс. Такий торт виходить не гірше, ніж традиційний. До його складу входить наступне:
- Сметана в кількості трьох склянок.
- Півкіло борошна з пшениці.
- Близько 500 грам цукрового піску.
- 20 г порошку какао.
- Масло в такій же кількості.
- Стакан земляних горішків.
- 5 грам харчової соди.
Борошно з пшениці пропускають через сито. Цей компонент ділиться на 2 частини. В одну з них необхідно додати розтоплене масло і цукровий пісок. Потім кладуть 1 склянка сметани і соду. Потрібно розрізати цю масу на два шматочки. Один з них доповнюють залишком борошна. В інший насипають вищезгаданий продукт і порошок какао. Кожну частину слід розділити на три фрагменти, однакові за розміром. Сформувати пласти, готувати їх у жаровій шафі близько 7 хвилин. Якщо коржі доведеться обрізати, крихту не слід викидати, а запікати.
Чекають, коли шари десерту охолонуть. А поки можна зробити крем. Два склянки сметани розтирають із цукровим піском, бажано з допомогою міксера. Ядра земляних горішків готують на сковороді. Потім їх потрібно подрібнити. Шари торта «Ведмедик» кладуть один на одного так, щоб пласти світлого відтінку чергувалися з темними.
Змащують кожен корж отриманою масою з сметани. На верхівку десерту треба помістити крихти від коржів і земляні горіхи.
