Список продуктів
Підготуйте всі необхідні інгредієнти:
- 8 столових ложок борошна;
- 100 г цукру;
- 10 г ваніліну;
- 7 яєць;
- 3 банана;
- 370 г згущеного молока.
Для оформлення торта з бананами бажано взяти горішки, шоколад або фрукти на свій розсуд. До речі, самі фрукти для приготування цього десерту можуть бути і стиглими, і зеленими, і навіть вже трохи зіпсованими зовні. Так що якщо у вас залежалися банани, не поспішайте їх викидати – подаруйте їм друге життя в основі смачного ласощі.
Приготування
Почати варто, звичайно ж, з коржів для майбутнього торта. Вбийте яйця в глибокий посуд і почніть збивати їх, поступово вводячи цукор. Для полегшення завдання можете попередньо перемолоти крупу в пудру. Процес буде менш трудомістким і більш якісним, якщо ви скористаєтеся міксером або блендером. При правильній обробці суміш істотно збільшиться в обсязі, стане пишною і світлою.
Ретельно просіяти борошно. Це потрібно для збагачення її киснем, який додасть тесту легкості. Оброблену борошно маленькими порціями введіть в яєчну масу. Інтенсивно перемішайте суміш, розбивши всі грудочки.
Тепер саме час зайнятися випічкою шоколадного торта з бананами. Для початку підготуйте відповідну форму: застеліть її пергаментом, змастіть шматочком вершкового масла і присипте маленької жменею борошна. Акуратно перелийте приготоване тісто і відправте в духовку. Випікайте бісквіт протягом півгодини при 190 градусах. Через певний час вимкніть духовку, відкрийте дверцята і залиште корж остигати. Хвилин через 15 можете дістати основу торта і перекласти її на решітку. До речі, поки бісквіт буде випікатися, не втрачайте час даремно – займіться приготуванням крему для свого торта з бананами.
Подрібніть головний компонент десерту до консистенції пюре. Для цієї мети ви можете скористатися м’ясорубкою, блендером або навіть простий теркою. А якщо у вашому розпорядженні вже переспілі банани, можете просто розім’яти їх за допомогою виделки.
Згущене молоко потрібно проварити протягом 1,5 години, після чого остудити його, помістивши банку в холодну воду або навіть лід. Звичайно ж, для скорочення процесу приготування свого шоколадного торта з бананами можна запастися вже готової вареним згущеним молоком. Але, майте на увазі, що якість таких продуктів, зазвичай, сильно поступається тим, що приготовані власноруч.
Тепер з’єднайте підготовлене пюре і згущене молоко, інтенсивно збийте. Якщо працюєте міксером, то трьох хвилин буде цілком достатньо.
Охолоджений бісквіт розріжте гострим ножем або щільною ниткою на 2-3 коржа і щедро промажте їх кремом. Про верхівку і боки теж не забудьте. Оформити приготований десерт можете на свій смак. Наприклад, посипати подрібненими горішками, шоколадною або кокосовою стружкою, часточками солодких фруктів.
Після формування торта з бананами обов’язково відправте його в холодильник на 2-3 години для просочення. В результаті у вас вийде не просто красивий, але і надзвичайно смачний, ароматний десерт, який обов’язково гідно оцінить кожен, хто його спробує.
