Процес приготування
Для початку приготуємо бісквіт. Для цього використовуємо традиційний рецепт, який найчастіше застосовується в кулінарії. Приблизно ста грамами води желатин заллємо. Якщо останній швидкорозчинний, то повинен набрякнути дуже швидко.
Бісквіт порвемо на маленькі шматочки, а сметану ретельно перемішати з цукром. Бажано, щоб цукор максимально розчинився.
Паралельно ставимо на маленький вогонь желатин. Він у нас повинен розчинитися, але важливо стежити, щоб утворилася маса ні в якому разі не закипіла. В іншому випадку желе просто застигне, і торт не вийде.
Коли желатин успішно розчинений, йому потрібно дати час охолонути. Хоча б до кімнатної температури. Тільки після цього додаємо сметану в желатин.
Тепер беремо глибоку посуд, вкриваємо дно харчовою плівкою і викладаємо одержаний бісквіт, а також дрібно порізані фрукти. Робити це потрібно шарами, заливаючи сметано-желатиновою сумішшю.
Зверху ви можете залити торт кольоровим желе, щоб він виглядав ще симпатичніше. Тепер ставимо торт в холодильник і чекаємо, коли він охолоне. Залишилося тільки перевернути десерт на тарілку, зняти харчову плівку і можна подавати до столу.
