Товстолобик, запечений в духовці в рукаві
Таке блюдо виходить надзвичайно соковитим, а сама рибка знаходить неперевершену м’якість. Цей варіант товстолобика, запеченого в духовці, по праву вважається одним з кращих способів приготування.
Для початку підготуйте:
- тушку товстолоба вагою приблизно 3 кг;
- 1 кг картоплі;
- 2 лимона;
- сіль і перець по чайній ложці;
- велику цибулину;
- 2 столові ложки майонезу.
Хід дій
В першу чергу, як і зазвичай, підготуйте тушку, обробив, очистивши і вимивши її. Обов’язково вирізати зябра, виконавши для цього поздовжні надрізи під щелепами риби.
Цибулю очистіть від лушпиння, вимийте і наріжте маленькими кубиками. У глибокій ємності змішайте сік лимона, нашатковану овоч і майонез. Ретельно натріть цим соусом рибку і залиште маринуватися на 15 хвилин.
Картоплю почистіть, вимийте і наріжте тонкими скибочками. Посоліть її і гарненько перемішайте. За бажанням можете додати інші спеції і трави. Потім перекладіть картоплю в рукав, зверху помістіть промаринованную тушку і зав’яжіть його. Надішліть заготовку на деко в духовку на 40 хвилин при температурі 200 градусів.
Під час приготування рибка буде виділяти велику кількість соку, який буде просочувати картоплю, за рахунок чого гарнір вийде неймовірно смачним. Запечений в духовці товстолобик стане прикрасою будь-якого столу і обов’язково припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям.
