Як готувати
Першим ділом підготувати всі основні інгредієнти. Всі овочі слід очистити і ретельно промити в холодній воді, картоплю нарізати середнім кубиком, цибулю і моркву – дрібними кубиками, а болгарський перець – смужками.
Філе індички нарізати кубиками, їх розмір повинен бути такий же, як і в картоплі.
Коли всі продукти будуть підготовлені, слід взяти глибоку сковороду з товстим дном налити в неї рослинне масло. Відразу ж закинути філе і картоплю, а через 2-3 хвилини – моркву та цибулю.
Смажити продукти до появи рум’яної скоринки, після цього в сковороду відправити болгарський перець і залити все водою (вона повинна тільки покрити інгредієнти).
Довести до кипіння, зменшити нагрів до мінімального, накрити кришкою. Гасити печеня з індички протягом 30 хвилин.
Через 25 хвилин, взяти іншу сковороду, в неї покласти томатну пасту, трохи цукру і кілька столових ложок рідини, в якій тушкують продукти.
Прогріти ці інгредієнти на невеликому вогні, після цього відправити їх в сковороду до овочів і м’яса, додати всі необхідні спеції і сіль. Довести до смаку.
Ще через 10 хвилин блюдо можна розкладати по порційних тарілках, посипавши зверху подрібненою зеленню або зеленою цибулею.
