З печерицями та томатами
З розглянутої нижче технології виходить дуже апетитне м’ясо з овочами і грибами. Особливо ніжним робить його наявність вершково-сирним підливи. Для приготування такої курки, тушкованої з овочами вам будуть потрібні:
- 800 г курячого філе.
- 500 р грибів.
- 2 головки цибулі.
- Великий помідор.
- 300 мл вершків.
- Сире яйце.
- 100 г твердого сиру.
- Сіль, приправи, вода, зелень, вершкове і олію.
Насамперед, необхідно зайнятися м’ясом. Його миють, обтирають, підсолюють, приправляють спеціями і залишають на чверть години. По завершенні визначеного часу його викладають на сковорідку з розігрітою олією. Туди ж відправляють шматочки грибів, часточки помідора і цибульні півкільця. Все це заливають невеликою кількістю води, відправляють на плиту і готують під кришкою близько тридцяти п’яти хвилин. Потім у сковорідку з м’ясом і овочами відправляють шматочок селянського масла і соус, зроблений з подсоленных вершків, яйця, рубаною зелені і тертого сиру. Все це доводять до кипіння і прибирають з плити.
