З помідорами і солодким перцем
Це апетитне, в міру гостре блюдо виходить дуже соковитим і насиченим. Воно складається виключно з корисних компонентів, тому його можна пропонувати не тільки великим, але і маленьким їдцям. Для приготування курки, тушкованої з овочами, вам знадобляться:
- 1 кг пташиних стегон.
- 300 г цибулі.
- 300 г солодкого перцю.
- 500 р помідорів.
- 3 зубчики часнику.
- 1 ч. л. хмелі-сунелі.
- Картопля (не обов’язково).
- 1 ч. л. суміші спецій з коріандром.
- Сіль, мелений перець, зелень і олію.
Готується ця страва настільки просто, що з цим завданням легко впорається новачок, вперше опинився біля плити. Починати процес потрібно з обробки курятини. Стегенця миють, обсушують і обсмажують в гарячій промасленим сковорідці, не забувши підсолити. Як тільки вони придбають приємний золотистий відтінок, до них додають бланшовані і почищені томати, пасеровані цибульні півкільця і смужки болгарського перцю. Всі складові акуратно перемішують і томити на дуже повільному вогні протягом чверті години. Після закінчення зазначеного часу размягчившееся вміст сковорідки доповнюють товченим часником, хмелі-сунелі та іншими спеціями. Все це прикривають кришкою, доводять до повної готовності і присипають будь рубаною зеленню. Перед подаванням страву недовго наполягають на вимкненій плиті, щоб м’ясо встигло гарненько просочитися овочевими соками та аромат приправ. Вживають його тільки в гарячому вигляді з картопляним пюре або просто зі свіжим хлібом.
