З вином і яблуком
Даний рецепт викличе інтерес у тих, хто любить страви, мають приємний терпкий присмак. Щоб приготувати курку, тушковану з овочами вам будуть потрібні:
- 700 г пташиного м’яса.
- 125 мл сухого білого вина.
- 3 помідора.
- 2 солодких перцю.
- Молодий кабачок.
- Невеликий баклажан.
- Середня морквина.
- Головка цибулі.
- Кисло-солодке яблуко.
- Сіль, вода і спеції.
Вимите і обтертое м’ясо викладають на суху сковорідку. Зверху його злегка обсипають сіллю і покривають цибульними кільцями. Потім у загальну ємність відправляють тонкі кружечки моркви, колечка баклажана, скибочки кабачка, часточки помідорів, смужки солодкого перцю і кисло-солодке яблуко. Все це підсолюють, приправляють спеціями і доводять до кипіння. Готують страву в закритій ємності протягом сорока хвилин. При необхідності в сковорідку можна долити трохи питної води.
