Які продукти потрібні для торта
Його основу завжди складають коржі, яких на сучасному продовольчому ринку греблю гати. Але погодьтеся, що краще випекти їх в домашніх умовах, знаючи, з чого вони зроблені. І ось кілька порад для тих, хто все-таки наважився спекти вафельну основу будинку:
- Щоб тісто вийшло красивим і повітряним, використовуйте виключно жовтки. Зменшіть дозу цукру і замініть більшу його частину цукровою пудрою.
- Вафельне тісто має бути по консистенції схоже з блинным. При дотриманні всіх кулінарних норм і рецепту воно буде рідким. Щоб надати йому пористості, можна використовувати розпушувач.
- Випікати коржі треба в спеціальних вафельницах при температурі 180 градусів. Трьох хвилин буде достатньо. Щоб отриманий коржик не прилип до апарату, слід заздалегідь змастити жиром.
Є багато варіантів вафельних тортів, але сьогодні ми розберемо лише кілька з них.
