Торт з вафель з чорницею і йогуртом
Такий торт сподобається всім любителям солодкого і припаде до смаку навіть тим, хто до цього самого солодкого ставиться скептично. Витративши менше п’яти хвилин на прочитання рецепту і близько 40 хвилин на приготування, ви порадуєте всю сім’ю оригінальним і смачним десертом. Перейдемо до рецептом вафельного торта з чорницею.
Інгредієнти:
- 600 грамів сиру;
- 600 грамів йогурту (якщо немає класичного, можна взяти чорничний);
- 300 грамів вафель;
- 300 грамів чорниці;
- вершкове масло 100 грамів;
- 400 грамів цукрової пудри;
- одна упаковка желатину;
- склянка вершків (10%).
Спосіб приготування
Ламаємо куплені в магазині вафлі на дрібні шматочки і кладемо їх в окрему миску. Потім розтоплюємо вершкове масло і виливаємо його на отриману вафельну крихту. Вирівнюємо поверхню лопаткою і злегка утрамбовуємо.
Беремо сир, йогурт, цукор і збиваємо до однорідної консистенції. Очищаємо і промиваємо чорницю. Даємо стекти воді, трохи підсушуємо ягоди. Тепер потрібно її перетерти руками або за допомогою кухонних приладів. Отримане пюре змішати з сирною масою. Замочуємо В холодній воді желатин.
Зовсім трохи підігріваємо вершки і додаємо в них желатин. Одержаний розчин виливаємо в сирну суміш, де знаходиться чорниця.
На вафельну крихту, залиту топленим маслом, викладаємо сирну суміш з чорницею. Прибираємо торт в холодильник на кілька годин для того, щоб сирний шар встиг трохи застигнути. Після закінчення зазначеного часу можна діставати десерт і насолоджуватися ним за чашкою чаю.
