Як приготувати варене сало в цибулинні?
Це дуже смачний рецепт, тому слід приготувати його про запас.
Знадобляться такі інгредієнти:
- сало – 0,9 кг;
- кунжут – половина столової ложки;
- коріандр – половина чайної ложки;
- часник – 5 зубків;
- солодкий червоний мелений перчик – 1,5 чайної ложки;
- червоний мелений перчик – 1/2 чайної ложки;
Інгредієнти для маринаду:
- вода – літр;
- лавровий лист – 3 листочка;
- сіль – 1,5 столової ложки;
- перець горошок чорний і запашний – по 7 штук;
- лушпиння з 8 цибулин.
Першим ділом потрібно змішати всі інгредієнти для маринаду в каструлі, проварити кілька хвилин. Залити сало готовим маринадом (його розрізати на кілька частин) і варити все на одну годину.
У цей час можна підготувати соус, яким потрібно обмазати готове сало.
Дрібно нарізати часник і змішати з іншими спеціями.
Гаряче сало дістати і ще в теплому вигляді обмазати приготовленою сумішшю, помістити шматок в ємність для зберігання. Найкраще підійде посуд з кришкою.
Після того як сало охолоне, його потрібно зберігати в холодильнику в закритому вигляді.
