Як зберігати продукт?
У цьому питанні також є деякі нюанси:
- Додаючи різні прянощі і висушені трави, кожен раз вдається досягти іншого, унікального смаку і продовжити термін зберігання.
- Після того як варене зі спеціями сало в цибулинні охололо, краще тримати його в холодильнику в закритому вигляді.
- Можна зберігати готовий продукт в морозильній камері. Помістити сало у фольгу і міцно обернути, щоб не витік сік. Сало у фользі можна покласти в пакет і зберігати його так пару днів в холодильнику або до місяця в морозилці.
- Невеликі шматки готового сала без зайвої вологи можна обертати пергаментним папером і зберігати в холодному місці.
Як вибрати приправу?
Сало без приправ – як модниця без мейкапу. Зазвичай, крім солі, при приготуванні додають різноманітні різновиди перцю і лавровий листок. Але, коли приходить час натерти приправами приготований шматок, дозволено проявити себе від душі. Візьміть паприку, коріандр, імбир, суміш прованських трав і улюблену зелень. Неймовірно апетитною вийде сало, якщо добре натерти шматочок різними приправами.
