В’ялені овочі в мультиварці
Аналогічним чином можна приготувати томати в домашніх умовах з використанням мультиварки. Для цього потрібно встановити на приладі режим «Випічка», а клапан зняти, щоб випаровування вологи відбувалося швидше. Підготовка, укладання овочів, а також час готування такі ж, як при вялении в аерогрилі.
Томати в сушарці
Овочі можна в’ялити в сушарці, що працює від електроструму. Процедура в’ялення набагато економніше, а смакові якості продукту нічим не відрізняються. Їх підготовка така ж, як для приготування в інших приладах. Для відомості: у класичному італійському рецепті використовується морська сіль, а трави підбираються самостійно в залежності від уподобань. Можна використовувати такий набір: сушений часник, базилік, орегано, чабер.
Електросушарка попередньо прогрівається 5-10 хвилин, при цьому вона повинна бути порожньою, піддони слід вийняти заздалегідь. Після цього встановлюється температура 70 оС. Якщо прилад оснащений вбудованим таймером, його потрібно виставити на вісім-дев’ять годин. Через годину чи півтори піддони потрібно міняти місцями, так як нижній прогрівається завжди активніше з-за близького розташування до вентилятора. Після закінчення встановленого часу в’ялені томати готові.
